本菜谱的营养成分

热量789.57千卡蛋白质68.6克脂肪18.47克泛酸0.52毫克碳水化合物88.61克叶酸9.24微克膳食纤维0.98克胆固醇620毫克维生素K0.28微克胡萝卜素8.7微克硫胺素0.34毫克核黄素0.88毫克尼克酸11.08毫克钙218.67毫克磷825.71毫克钾754.11毫克钠1毫克镁133.7毫克铁13.98毫克锌14.65毫克硒51.34微克铜0.77毫克锰4.67毫克

制作方法 将羊肚剖开冲洗，再用食盐揉搓后漂洗干净，粳米淘洗干净。
取锅放入清水，羊肚和葱、姜末、煮至羊肚熟烂后捞出，过凉后切成丝。
取煮羊肚原锅，撇去浮沫，加入粳米，煮至粥成，再加入肚丝、精盐，撒上胡椒面即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。