本菜谱的营养成分

热量311.11千卡蛋白质4.3克脂肪25.68克碳水化合物20.43克膳食纤维4.9克胡萝卜素1微克硫胺素0.11毫克核黄素0.1毫克尼克酸3.16毫克钙54.83毫克磷72.16毫克钾498.32毫克钠1毫克碘33.6微克镁43毫克铁3.57毫克锌0.89毫克硒1.39微克铜0.37毫克锰0.51毫克

制作方法 将青椒放水中洗净后，除去蒂和籽，再切成
5厘米见方的小块。
将炒锅用中火加热，放入油烧至七成热时，随即倒入青椒块，煸炒数下，逐一加入精盐、糖、味精和少许水，再翻炒几下，就可起锅装盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克