本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1、备好材料，青圆椒切块。姜切丝，蒜拍扁。

2、上肉放锅里煮熟。

3、煮熟的肉切片

4、青椒焯水

5、热锅下油，爆香姜蒜。

6、放入切好的上肉煸炒出油。

7、倒入酱油、盐和糖使回锅肉入味。

8、倒入青椒翻炒均匀。 制作提示 提前放盐使回锅肉更入味 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+荞麦：脱发

猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适