本菜谱的营养成分

热量443.35千卡蛋白质29.24克脂肪31.46克碳水化合物11.02克叶酸3微克膳食纤维0.16克胆固醇1毫克胡萝卜素20微克硫胺素0.13毫克核黄素0.38毫克尼克酸0.55毫克钙136.1毫克磷361.45毫克钾387.55毫克钠1毫克镁45.25毫克铁8.24毫克锌3.23毫克硒50.89微克铜0.26毫克锰0.73毫克

制作方法 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中，加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。 食物相克 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。