本菜谱的营养成分

热量233.93千卡蛋白质11.01克脂肪15.6克泛酸2.32毫克碳水化合物16.24克叶酸282.8微克膳食纤维4.27克维生素K235.35微克胡萝卜素258.6微克硫胺素0.26毫克核黄素0.32毫克尼克酸2.91毫克钙60.38毫克磷202.15毫克钾419.19毫克钠2毫克镁96.99毫克铁4.03毫克锌1.96毫克硒2.91微克铜0.54毫克锰0.95毫克

制作方法 大葱去根洗净切成丝；
香菜择洗干净切成小段；
绿豆芽摘好冼净，放入开水中焯一下，捞出控干，撒上盐、醋拌匀盛盘；
葱、姜、香菜放在绿豆芽，炝上椒油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。 食物相克 绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。