本菜谱的营养成分

热量435.16千卡蛋白质10.9克脂肪11.3克碳水化合物84.86克膳食纤维13.03克胡萝卜素2微克硫胺素0.2毫克核黄素0.35毫克尼克酸1.16毫克钙116.06毫克磷267.18毫克钾919.3毫克钠1毫克镁149.1毫克铁24.51毫克锌5.52毫克硒11.47微克铜0.28毫克锰1.63毫克

制作方法 蒜苔洗净，切成段，用沸水焯一下捞出装盘，再放入五香面、花椒面、盐、味精，拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 蒜苔：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中的粗纤维，可预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 食物相克