本菜谱的营养成分

热量253.26千卡蛋白质3.14克脂肪21.45克泛酸1.05毫克碳水化合物16.86克叶酸130微克膳食纤维4.94克维生素K5微克胡萝卜素453微克硫胺素0.06毫克核黄素0.07毫克尼克酸1.59毫克钙129.61毫克磷63.53毫克钾400.7毫克钠1毫克镁45.75毫克铁1.47毫克锌0.46毫克硒1.25微克铜0.41毫克锰0.34毫克

制作方法 冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水焯熟装盘，再放入辣椒油、花椒面、盐、味精拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。