本菜谱的营养成分

热量459.82千卡蛋白质5.25克脂肪40.79克泛酸0.08毫克碳水化合物23.63克叶酸11.8微克膳食纤维5.86克胆固醇25.6毫克维生素K1.4微克胡萝卜素1微克硫胺素0.13毫克核黄素0.13毫克尼克酸3.74毫克钙72.98毫克磷92.16毫克钾605.24毫克钠1毫克碘38.4微克镁55.52毫克铁4.25毫克锌0.97毫克硒1.73微克铜0.4毫克锰0.58毫克

制作方法 将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。
锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克