本菜谱的营养成分

热量320.76千卡蛋白质6.47克脂肪21.85克碳水化合物34.18克膳食纤维9.87克胆固醇12.8毫克胡萝卜素1微克硫胺素0.16毫克核黄素0.19毫克尼克酸4.67毫克钙140.16毫克磷107.18毫克钾731.5毫克钠1毫克碘48微克镁71.5毫克铁5.23毫克锌1.2毫克硒2.15微克铜0.57毫克锰0.96毫克

制作方法 青椒去籽、洗净，切成丝，用开水烫一下捞出，用凉水过一下，控净水分，放在盘内。
油烧热，投入花椒，炸出香味时捞出花椒，直接把油浇在青椒丝上，加入精盐、味精，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克