本菜谱的营养成分

热量530.72千卡蛋白质73.63克脂肪19.89克泛酸0.04毫克碳水化合物15.85克叶酸5.6微克膳食纤维1.62克胆固醇400.65毫克维生素K0.7微克胡萝卜素203.6微克硫胺素0.17毫克核黄素0.37毫克尼克酸10.95毫克钙248.68毫克磷826.42毫克钾1毫克钠1毫克镁121.79毫克铁6.77毫克锌5.2毫克硒64.67微克铜0.39毫克锰0.85毫克

制作方法 鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。丝瓜去皮，洗净，切成段。
鲢鱼放入锅中，再放入料酒、葱姜、盐、白糖、猪油，并放入适量水，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖。
鱼熟后，加入丝瓜条再煮，至丝瓜条熟后，拣去葱姜，加入胡椒粉调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鲢鱼：鲢鱼有健脾补气、温中暖胃的功效；鲢鱼含有丰富的胶质蛋白对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。 食物相克 鲢鱼：吃鱼前后忌喝茶。