本菜谱的营养成分

热量273.81千卡蛋白质3.39克脂肪24.73克泛酸0.08毫克碳水化合物10.33克叶酸11微克膳食纤维0.88克胆固醇74毫克维生素K2微克胡萝卜素275微克硫胺素0.04毫克核黄素0.03毫克尼克酸1.81毫克钙24.96毫克磷52.23毫克钾348.5毫克钠1毫克碘1.4微克镁18.2毫克铁0.9毫克锌0.36毫克硒0.89微克铜0.14毫克锰0.22毫克

制作方法 将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。
炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。
将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。 制作提示 本品加入鸡汤口感更好。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 食物相克 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。