本菜谱的营养成分

热量158.94千卡蛋白质23.05克脂肪4.89克泛酸0.63毫克碳水化合物7.81克叶酸78微克膳食纤维2.1克胆固醇262.5毫克维生素K3微克胡萝卜素240微克硫胺素0.04毫克核黄素0.09毫克尼克酸3.4毫克钙335.43毫克磷369.12毫克钾509.42毫克钠3毫克镁142.15毫克铁6.2毫克锌2.13毫克硒38.39微克铜1.38毫克锰0.51毫克

制作方法 将冬瓜去皮，瓤洗净，切成小块；
锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。