本菜谱的营养成分

热量160.26千卡蛋白质13.43克脂肪5.8克泛酸2.3毫克碳水化合物17.79克叶酸280微克膳食纤维4.59克维生素K235微克胡萝卜素110微克硫胺素0.27毫克核黄素0.33毫克尼克酸3.23毫克钙166.36毫克磷257.28毫克钾409.8毫克钠1毫克镁115.3毫克铁8.68毫克锌2.29毫克硒3.28微克铜0.61毫克锰0.98毫克

制作方法 绿豆芽摘洗干净，用开水焯一下，保持鲜嫩，然后盛于盘中；
调料放在一起调好，浇在绿豆芽上调拌均匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。 食物相克 绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。