本菜谱的营养成分

热量362.06千卡蛋白质12.64克脂肪4.46克碳水化合物79.7克膳食纤维13.48克胡萝卜素2微克硫胺素0.24毫克核黄素0.38毫克尼克酸1.39毫克钙159.66毫克磷311.38毫克钾832.1毫克钠1毫克镁160.4毫克铁22.46毫克锌5.63毫克硒11.31微克铜0.3毫克锰1.74毫克

制作方法 蒜苔洗净，切成段，用沸水焯一下捞出装盘，再把芝麻炒熟，和盐、味精一起与蒜苔段拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 蒜苔：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中的粗纤维，可预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 食物相克