本菜谱的营养成分

热量143千卡蛋白质6.39克脂肪6.3克泛酸0.02毫克碳水化合物17.84克叶酸4.3微克膳食纤维3.16克维生素K0.35微克胡萝卜素463微克硫胺素0.12毫克核黄素0.18毫克尼克酸1.76毫克钙243.26毫克磷199.5毫克钾586.22毫克钠1毫克镁108.26毫克铁8.32毫克锌1.45毫克硒2.64微克铜0.36毫克锰0.69毫克

制作方法 黄瓜洗净拍成块装盘，放入麻酱、葱丝、盐、酱油、醋拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。