本菜谱的营养成分

热量160.08千卡蛋白质5.8克脂肪11.05克泛酸0.52毫克碳水化合物12.32克叶酸68微克膳食纤维2.95克维生素K2.5微克胡萝卜素220微克硫胺素0.06毫克核黄素0.08毫克尼克酸2.08毫克钙289.1毫克磷175.64毫克钾297.14毫克钠669.5毫克镁83.27毫克铁11.43毫克锌1.1毫克硒1.67微克铜0.38毫克锰0.52毫克

制作方法 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中烫透取出，放入盘中。
麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁，浇在冬瓜片上即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。