本菜谱的营养成分

热量123.98千卡蛋白质1.6克脂肪10.52克泛酸0.52毫克碳水化合物7.6克叶酸65微克膳食纤维1.87克胆固醇6.4毫克维生素K2.5微克胡萝卜素218微克硫胺素0.03毫克核黄素0.03毫克尼克酸0.83毫克钙53.76毫克磷35.94毫克钾218.76毫克钠1毫克镁22.43毫克铁0.79毫克锌0.25毫克硒0.76微克铜0.2毫克锰0.1毫克

制作方法 冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。
炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。