本菜谱的营养成分

热量251千卡蛋白质17.9克脂肪19.9克胆固醇74克硫胺素0.07毫克核黄素0.23毫克钙4毫克磷144毫克钾232毫克钠58.8毫克镁18毫克铁3.8毫克锌1.36毫克硒17.68微克铜0.43毫克锰0.04毫克

制作方法 1.鹅肉的毛细管要比鸭肉的粗
2.鹅肉少许、辣椒和啤酒
3.鹅肉切块
4.辣椒切段
5.烧油放进鹅肉，淋点醋炒匀
6.淋上酱油
7.炒香
8.倒进啤酒
9.放入姜、八角、桂皮、香叶
10.大火烧开
11.转中火焖熟烂
12.途中放点盐
13.再将汁收干
14.移锅边，倒进尖椒提辣，提味
15.在辣椒上放点盐让辣椒入味
16.再混炒
17.待辣椒熟时，撒上味精炒匀
18.装盘上桌 制作提示 有芹菜和大蒜放点芹菜和大蒜更美味。 推荐食用时间 午餐 营养解析 鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。 食物相克 鹅肉+鸡蛋：一起吃伤元气
鹅肉+鸭梨：伤肾脏
鹅肉+梨：损伤脾胃
鹅肉+柿子：一起吃严重会导致死亡