热量756.64千卡蛋白质127.78克脂肪18.73克碳水化合物21.4克叶酸93微克膳食纤维4.32克胆固醇283.86毫克胡萝卜素2微克硫胺素0.11毫克核黄素0.77毫克尼克酸17.62毫克钙155.18毫克磷1毫克钾2毫克钠3毫克镁212.55毫克铁14.78毫克锌3.71毫克硒81.81微克铜0.4毫克锰0.97毫克
制作方法 草鱼去骨,去皮,鱼肉剁成泥状放置汤碗中,加盐5、味精3、白胡椒粉、猪油、生粉水5克(生粉2克加水)边搅拌边倒入3/4杯清水,再加打匀的蛋白拌匀,用手捏挤成小圆球状(可在水中自动浮起即可),香菇泡软去蒂,豆苗摘取嫩心。