本菜谱的营养成分

热量630.47千卡蛋白质18.8克脂肪52.05克泛酸0.02毫克碳水化合物21.94克叶酸4.6微克膳食纤维4.17克维生素K0.35微克胡萝卜素9.3微克硫胺素0.15毫克核黄素0.67毫克尼克酸6.1毫克钙1毫克磷888.23毫克钾297.45毫克钠2毫克碘24.45微克镁100.63毫克铁22.85毫克锌4.27毫克硒20.96微克铜0.35毫克锰0.16毫克

制作方法 将雏鸽宰杀，入开水锅烫后煺尽毛，开膛洗净，一只剁为四块，然后入开水锅中氽透捞出，洗净血沫；
菊花用温水发好，去除杂质备用；
将雏鸽肉块盛在盘中，放入葱段、姜片，加入清汤，盖严后上笼蒸90分钟左右；
取出葱段、姜片，加入精盐、白糖、料酒、胡椒粉，调好口味，再放入菊花，灌入烧开的清汤即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 食物相克 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。