本菜谱的营养成分

热量726.82千卡蛋白质47.93克脂肪54.49克泛酸0.02毫克碳水化合物11.12克叶酸2.8微克膳食纤维0.31克胆固醇474毫克维生素K0.35微克胡萝卜素12.3微克硫胺素0.4毫克核黄素0.91毫克尼克酸13.98毫克钙43.24毫克磷503.69毫克钾675.11毫克钠1毫克镁53.27毫克铁9.14毫克锌6.48毫克硒35.83微克铜0.57毫克锰0.29毫克

制作方法 将猪舌洗净，下入开水锅内煮至变色，捞出过凉，刮去白皮；
葱切段，姜切块备用；
锅内添水，放入猪舌、葱段、姜块烧开；
撇去浮沫，加胡椒粒、料酒、精盐小火煮50分钟至猪舌酥软，捞出晾凉切片装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 食物相克