本菜谱的营养成分

热量731.15千卡蛋白质91.74克脂肪34.56克泛酸0.04毫克碳水化合物20.65克叶酸82.1微克膳食纤维7.15克胆固醇235毫克胡萝卜素2微克硫胺素0.02毫克核黄素0.36毫克尼克酸13.94毫克钙134.41毫克磷848.04毫克钾1毫克钠1毫克镁176.05毫克铁10.86毫克锌2.5毫克硒60.25微克铜0.29毫克锰0.45毫克

制作方法 将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐，拌匀腌2小时，入烤箱烤熟，取出装盘；
葱头去皮洗净，香菜择洗干净均切成末，撒在鱼肉上；
炒锅注油烧热，放入番茄汁、白糖、辣椒粉、蒜末烧开成番茄汁，浇在鱼肉上即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 食物相克 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。