本菜谱的营养成分

热量274.1千卡蛋白质2.58克脂肪25.05克泛酸0.14毫克碳水化合物5.52克叶酸18.4微克膳食纤维0.22克胡萝卜素6微克硫胺素0.03毫克核黄素0.28毫克尼克酸0.12毫克钙14.39毫克磷27.55毫克钾90.73毫克钠2毫克镁13.69毫克铁1.3毫克锌0.34毫克硒2.45微克铜0.09毫克锰0.14毫克

制作方法 将枸杞头洗净，入开水锅中焯透，捞入凉水中泡半小时，取出沥水；大蒜去皮剁成末。
炒勺置中火上，加油烧至六成热，煸蒜末，烹入鱼露至出香味，下入枸杞头、精盐、清汤25毫升至入味，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开后淋花椒油，装盘即可。 制作提示 枸杞头也叫枸杞叶。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 食物相克 枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克