本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质121.25克脂肪82.46克碳水化合物22.8克膳食纤维2克胆固醇515毫克胡萝卜素97.5微克硫胺素0.06毫克核黄素0.68毫克尼克酸12.16毫克钙216.2毫克磷387.64毫克钾580.65毫克钠4毫克镁44.18毫克铁7.73毫克锌4.65毫克硒50.11微克铜0.32毫克锰0.62毫克

制作方法 鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。
取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。
食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 食物相克