本菜谱的营养成分

热量202.71千卡蛋白质35.13克脂肪6.52克碳水化合物0.97克叶酸1.5微克膳食纤维0.09克胆固醇360毫克胡萝卜素5.1微克硫胺素0毫克核黄素0.26毫克尼克酸0.65毫克钙93.23毫克磷309.03毫克钾419.15毫克钠2毫克镁122.22毫克铁12.79毫克锌29.07毫克硒150.11微克铜1.02毫克锰1.79毫克

制作方法 将赤贝洗净，加清水，少许小苏浸泡1小时，用清水将赤贝上的苏打洗净，片成薄片；
炒锅添水烧开，放入赤贝片煮熟，盛入盘中；
将姜末、酱油、醋、精盐、香油调匀成汁，蘸食即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 赤贝：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 食物相克