本菜谱的营养成分

热量650.14千卡蛋白质64.34克脂肪37.83克泛酸0.04毫克碳水化合物12.8克叶酸8.6微克膳食纤维0.21克胆固醇620毫克维生素K0.7微克胡萝卜素15微克硫胺素0.17毫克核黄素0.89毫克尼克酸9.42毫克钙214.7毫克磷716.82毫克钾596.42毫克钠1毫克镁107.41毫克铁10.16毫克锌13.54毫克硒49.55微克铜0.55毫克锰3.72毫克

制作方法 将羊肚撕去浮油，掺些盐、醋拌匀，用手搓洗，再用清凉水漂洗干净，切丝待用。
把韭菜花等调料检分装两只碗内。
水烧开，用筷子夹肚丝入锅、煮熟，蘸汁食用即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。 食物相克