本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质2克脂肪0.5克碳水化合物257克膳食纤维1.25克胡萝卜素225微克硫胺素0.05毫克核黄素0.08毫克尼克酸0.5毫克钙110毫克磷80毫克钾267.5毫克钠13.25毫克镁45毫克铁2.75毫克锌0.6毫克硒0.95微克铜0.22毫克锰0.38毫克

制作方法 将黄瓜洗净，两头刻成龙头尾状（大头记得成龙头状），将黄瓜中段交叉改切（也叫套刀法），切成拉花状。
将改好刀的黄瓜切成6厘米长的段，按顺序排好。
取一24厘米平盘，将盘底撒上一层雪花糖（约150克），把切制好的黄瓜围放在盘中，在“龙”嘴里镶上一块红色圆状菜肴，再将剩下的雪花糖撒在黄瓜上。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。