本菜谱的营养成分

热量494.68千卡蛋白质33.21克脂肪36.43克泛酸0.04毫克碳水化合物8.7克叶酸6.1微克膳食纤维0.56克胆固醇316毫克胡萝卜素91.5微克硫胺素0.29毫克核黄素0.64毫克尼克酸9.59毫克钙57.1毫克磷370.89毫克钾583.54毫克钠547.24毫克镁52.57毫克铁6.9毫克锌4.59毫克硒24.22微克铜0.43毫克锰0.37毫克

制作方法 猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；黄瓜洗净切成丝。
黄瓜和口条放在碗里，放入各种调料，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。