本菜谱的营养成分

热量88.24千卡蛋白质4.44克脂肪1.05克泛酸1.16毫克碳水化合物18.94克叶酸146.8微克膳食纤维3.68克维生素K5微克胡萝卜素404.5微克硫胺素0.06毫克核黄素0.07毫克尼克酸1.77毫克钙111.11毫克磷98.07毫克钾469.54毫克钠2毫克镁59.02毫克铁2.11毫克锌0.62毫克硒1.76微克铜0.4毫克锰0.33毫克

制作方法 大蒜剥去蒜衣，切成蒜末；冬瓜洗净去皮，切成块，用开水烫熟装盘，再放入蒜末、酱油、盐、味精拌匀，浸泡2小时即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。