素烧葵菜

本菜谱的营养成分

热量620.67千卡蛋白质18.79克脂肪51.82克泛酸0.02毫克碳水化合物25.73克叶酸2.8微克膳食纤维10.17克胆固醇32毫克维生素K0.35微克胡萝卜素31微克硫胺素0.68毫克核黄素0.23毫克尼克酸2.82毫克钙383.52毫克磷260.89毫克钾1毫克钠1毫克镁142.69毫克铁12.08毫克锌6.37毫克硒11.19微克铜0.64毫克锰11.47毫克

制作方法 把葵菜摘取嫩叶、嫩尖，并撕去茎上的粗皮，淘洗干净；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入加工好的葵菜焯水，煮至葵菜嫩茎软熟时捞出，滤干水分。
在锅内重新加入色拉油，烧至五成热时放入姜片、葱段炒香，倒入素汤适量，放入精盐、胡椒粉调好口味，拣去姜片、葱节，再放入葵菜烧制，入味后加味精提鲜，最后用湿淀粉勾薄芡，装盘即可。 制作提示 冬寒菜又称葵菜。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 食物相克