本菜谱的营养成分

热量919.65千卡蛋白质119.5克脂肪12.03克碳水化合物149.36克膳食纤维66.02克胡萝卜素208微克硫胺素4.51毫克核黄素1.5毫克尼克酸18.04毫克钙2毫克磷1毫克钾8毫克钠6毫克镁902毫克铁72.31毫克锌41.17毫克硒72.59微克铜3.93毫克锰75.09毫克

制作方法 将冬苋菜掐下嫩尖，撕去皮茎，洗清后下滚水锅汆一下水捞起；
挤干水分，下锅加鸡汤，滚烧片刻捞起；
先整齐地扣在碗内，后覆在大汤碗中；
鸡汤内加入精盐、味精、胡椒面后，搅匀掺入大汤碗内，揭开扣碗即成。 制作提示 本品需清鸡汤约1500克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 食物相克