本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质30.41克脂肪50.72克碳水化合物341.02克膳食纤维11.56克胆固醇46.5毫克胡萝卜素120微克硫胺素0.25毫克核黄素0.18毫克尼克酸3毫克钙171毫克磷478.2毫克钾1毫克钠4.63毫克碘11.7微克镁221.5毫克铁13.3毫克锌4.08毫克硒5.91微克铜1.09毫克锰2.22毫克

制作方法 将红小豆煮烂后过罗，去皮，取澄沙。
洋粉（琼脂）用水泡软，在文火上煮开，使之溶化，加入水淀粉搅匀，待用。
用猪油炒澄沙，炒香后加入白糖炒匀，再加洋粉淀粉糊，搅匀后关火，晾凉至凝结成块状，放入电冰箱内继续冷却，食时取出。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。 食物相克 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。