本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质43.28克脂肪5.05克碳水化合物329.4克膳食纤维7.52克硫胺素0.4毫克核黄素0.2毫克尼克酸10.5毫克钙297.5毫克磷1毫克钾2毫克钠14.18毫克镁627毫克铁11.65毫克锌8.6毫克硒8.92微克铜3.46毫克锰20.71毫克

制作方法 将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量(以浸没为准)。旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。
将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20：1)，然后加热化开。
将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 食物相克