本菜谱的营养成分

热量969.91千卡蛋白质128.63克脂肪36.45克泛酸0.04毫克碳水化合物30.12克叶酸5.6微克膳食纤维4.89克胆固醇2毫克维生素K0.7微克胡萝卜素39.8微克硫胺素1.71毫克核黄素5.91毫克尼克酸46.88毫克钙241.72毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克镁204.4毫克铁36.34毫克锌17.11毫克硒599.26微克铜3.19毫克锰2.86毫克

制作方法 鱼头去鳃洗净斩成件。猪腰去中间腥臊物切成薄片。
锅上火，加油烧至六成热，放入鱼头过油，倒起，沥干油。
锅留底油，放入姜丝，葱丝，红椒丝，鲢鱼头煸炒，倒入清汤250克，加入调料烧开，改用小火，放入猪腰浸熟，装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鲢鱼：鲢鱼有健脾补气、温中暖胃的功效；鲢鱼含有丰富的胶质蛋白对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 食物相克 鲢鱼：吃鱼前后忌喝茶。