本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质135.22克脂肪94.55克泛酸0.02毫克碳水化合物8.84克叶酸123.55微克膳食纤维0.27克胆固醇352.5毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.6微克硫胺素0.02毫克核黄素0.34毫克尼克酸19.1毫克钙161.9毫克磷1毫克钾2毫克钠2毫克镁230.4毫克铁13.78毫克锌3.6毫克硒88.23微克铜0.24毫克锰0.74毫克

制作方法 将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。
将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱结，姜片，撒胡椒粉，盖上葱丝。
炒锅上火，下油烧至九成热时，出锅浇在葱丝上面即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 食物相克