本菜谱的营养成分

热量927.95千卡蛋白质77.86克脂肪60.77克碳水化合物27.54克胆固醇1毫克硫胺素0.19毫克核黄素0.14毫克尼克酸9.93毫克钙1毫克磷846.1毫克钾1毫克钠5毫克镁272.35毫克铁19.78毫克锌10.38毫克硒133.62微克铜2.99毫克锰1.49毫克

制作方法 将河虾剪去脚和须，洗净沥干水分。
锅用旺火烧热，用油滑锅，锅内再加入油烧至七成热左右，倒入河虾炸爆，虾壳呈金红色，爆声稍小时倒入漏勺，沥净油。
锅中加南乳汁，黄酒，味精，白糖，少许清水和盐，烧开，汤汁稠浓时倒入炸好的虾，颠翻均匀，略带一点汁装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。