雪衣豆沙

本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质25.83克脂肪60.28克碳水化合物151.1克膳食纤维12.16克胆固醇55.8毫克硫胺素0.14毫克核黄素0.52毫克尼克酸0.6毫克钙56.65毫克磷156.7毫克钾260.5毫克钠159.22毫克碘0.44微克镁42毫克铁4.88毫克锌1.21毫克硒11.87微克铜0.25毫克锰0.64毫克

制作方法 将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。
勺内放猪油，烧至两三成热，用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊（或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊），放入油内炸至呈浅黄色，捞出放入盘内，撒上白糖即成。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备猪油约1500克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。 食物相克 红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。