本菜谱的营养成分

热量914.03千卡蛋白质86.66克脂肪53.25克碳水化合物22.06克膳食纤维0.42克胆固醇585毫克硫胺素0.11毫克核黄素0.27毫克尼克酸9.9毫克钙743.84毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克碘0.58微克镁241.61毫克铁17.14毫克锌7.95毫克硒283.15微克铜2.37毫克锰1.01毫克

制作方法 将中虾去头、皮，留尾，放墩上由脊部片开，腹部相连成一大扇，再用刀尖先斩断筋。再用刀背将肉捶松，展平，撒料酒、盐、味精稍腌。然后再撒一层干面粉。
勺中加植物油烧温，将虾逐个放入，炸熟呈金黄色，食时蘸花椒盐。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备植物油约700克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 海虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。