热量183.64千卡蛋白质5.37克脂肪13.8克泛酸0.07毫克碳水化合物12.28克叶酸10.7微克膳食纤维2.79克胡萝卜素2微克硫胺素0.04毫克核黄素0.16毫克尼克酸1.45毫克钙88.26毫克磷86毫克钾440.16毫克钠2毫克镁50.9毫克铁3.83毫克锌0.98毫克硒2.68微克铜0.19毫克锰1.03毫克
制作方法 活海肠洗净内脏和黏液,用70℃热水烫出,切3厘米长的段;韭菜择洗净用沸水烫出,冷水过凉后切2厘米长的段;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。