本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质2.2克脂肪0.3克碳水化合物61.7克膳食纤维3.3克钙2毫克磷53毫克钾20毫克钠1.4毫克镁11毫克铁0.3毫克锌0.66毫克硒2.58微克铜0.12毫克锰0.25毫克

制作方法 1、食材：咸肉(已切)、新鲜香菇(已清洗)、铁棍山药(已洗净去皮切片)。

2、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切成片。

3、烧锅倒油烧热，下入咸肉翻炒翻炒。

4、接着，合入切好的铁棍山药和新鲜香菇翻炒一下。

6、最后，加适量的味精。

7、炒匀，即成。 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。 食物相克 香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑