热量895.52千卡蛋白质15.17克脂肪10.02克泛酸0.47毫克碳水化合物195.08克叶酸232.2微克膳食纤维12.19克胡萝卜素6微克硫胺素0.39毫克核黄素0.61毫克尼克酸7.82毫克钙347.01毫克磷335.49毫克钾985.52毫克钠4毫克镁228.37毫克铁26.31毫克锌4.13毫克硒11.06微克铜0.65毫克锰3.1毫克
制作方法 菠菜、嫩白菜叶用开水烫熟,菠菜切6厘米长的条段,白菜叶切条,金针菇切4厘米长的段,同粉丝、木耳沸水氽过,控净水分;油锅烧热,花椒投入,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;大蒜去皮洗净捣成蒜泥。