缤纷鸡肉卷饼

本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.首先把菠菜和西红柿打成泥，菠菜比较干，洗净切段

2.放进料理机的时候，再倒进50克的清水方便搅打，打得越细越好

3.同样的，加入30克清水，将西红柿也打成汁

4.然后先做菠菜面团，取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合

5.揉成一个柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时

6.同样的配料，将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合

7.也揉成一个揉团的面团，盖保鲜膜静置半个小时

8.这期间开始做鸡肉馅儿，胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和盐淹十分钟，腌好以后撒点淀粉抓匀

9.洋葱切成圈状

10.锅中放少量油，将鸡肉两面煎到金黄色即可

11.锅中再放少许油，炒一下洋葱圈

12.炒出香味后，放鸡肉炒一下，然后关火放凉备用

13.菠菜面团取出，先搓成长条，可以撒点薄粉防粘

14.将面团切成六分剂子

15.取一个剂子，擀成薄于0.2厘米的圆薄片，粘的话可以撒点面粉

16.电饼铛加热后，将面片平摊开始烙饼吧，因为面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，摊到两边都有金黄的糊状出现即可

17.这是另一边的样子

18.同样的方式，将西红柿面团也分6份擀平烙饼，这是擀平的样子

19.铺到电饼铛上加热，这个饼不用加油，纯加热就可以了

20.以西红柿味道的饼皮为例，平摊在案板上，然后铺上洗干净的生菜，淋上番茄酱

21.铺上洋葱圈和适量的鸡肉，卷起来就可以吃啦

22.这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子 制作提示 1、菠菜鸡肉卷很环保，翠绿的饼身十分适合小朋友吃，多纤维膳食营养;

2、西红柿鸡肉卷有点粉粉的，吃起来还带着点西红柿的酸爽口感;

3、里面的酱你可以随意更换，换成甜面酱或者辣椒酱都可以;

4、鸡肉也可以换成黑椒牛肉或者鸡米花炸鸡柳之类的。 推荐食用时间 午餐 营养解析 鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气

鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗

鸡肉+菊花：一起吃会中毒