本菜谱的营养成分

热量57卡蛋白质0.7克脂肪0.2克碳水化合物15.3克叶酸19.6微克膳食纤维2.2克胡萝卜素750微克硫胺素0.05毫克核黄素0.01毫克钙18毫克磷26毫克钾88毫克钠70.9毫克碘0.4微克镁17毫克铁0.2毫克锌0.16毫克硒0.22微克铜0.05毫克锰0.08毫克

制作方法 1、番薯去皮洗净。切块（也可以挖成圆形），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2、把水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯。
3、用慢火煮酥。
4、再放入红糖烧开后小火熬煮30分钟即可。 制作提示 在红糖的食用方面，将其煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。 推荐食用时间 早餐、午餐、晚餐 营养解析 甘薯营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品，与粮食作物相比有其独特的优点。甘薯光合能力强，淀粉含量高。 食物相克 红薯+鸡肉：同食会腹痛
红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
红薯+柿子：腹胀
红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适
红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
红薯+鸡翅：同食会腹痛
红薯+海蟹：结
红薯+柴鸡：同食会腹痛
红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛
红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
红薯+河蟹：结石