本菜谱的营养成分

热量144卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克钾154克钠131.5毫克镁10克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1、黄油室温软化，稍搅打。
2、加入糖粉，先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀。
3、分次加入全蛋液搅打均匀，筛入所有粉类，用橡皮刮刀拌合。
4、再用手抓捏成团，用保鲜袋包裹好，放冰箱里冷藏1小时。
5、取出，案板撒少许干粉，将面团擀开，成0.2cm厚，模具沾少许干粉，切割出形状。
6、放铺油纸的烤盘中，170度烤10-12分钟。取出放网架上商量，可以用蛋白糖霜当粘合剂，沾上糖珠等。 制作提示 1、蛋液可以分两次加入，每次都要充分搅拌均匀在加下一次。
2、面团的冷藏时间需要自己掌握，因为咱们冰箱的冷藏温度都不太一样，面团冷藏至较硬，但还可以擀开的程度就可以了，不要太硬或太软，不易整形，表面覆盖一层保鲜膜擀的时候不容易开裂。
3、烘烤时间依个人烤箱而定。 推荐食用时间 早餐 营养解析 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。 食物相克 奶酪+鲈鱼：引发痼疾
奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康