本菜谱的营养成分

热量144卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1毫克硒14.34毫克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1、鸡蛋加糖用蛋抽打匀，加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀。
2、再加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟。
3、取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠，分次加入清水，调整面糊稠度。
4、调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失。
5、取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心，当面饼表面出现小孔，就可翻面，翻面再煎30秒左右即可，将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。
隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案即可。 制作提示 1、不用放油，一滴油也不用。
2、一定是平底锅，这样受热才均匀。
3、应该一定要用不粘锅，其他锅是否可以我没试过。
4、搅拌好的面糊一定要静置后再用。
5、趁热吃口感和味道更好，冷却以后口感会有点发硬，建议趁热吃。
6、如果希望面饼厚点的，可以牛奶的分量减少一点，面糊稠一些，煎出来就厚点啦。 推荐食用时间 早餐 营养解析 一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，鸡蛋含丰富的优质蛋白，鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富。 食物相克 鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃