本菜谱的营养成分

热量352千卡蛋白质8.18克脂肪0.72克碳水化合物78.54克膳食纤维0.9克胡萝卜素54微克硫胺素0.17毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.42毫克钙25.4毫克磷135.4毫克钾158.2毫克钠5.34毫克镁43毫克铁1.5毫克锌1.56毫克硒2.73微克铜0.22毫克锰34.04毫克

制作方法 将黄瓜洗净切成圆片。
将粳米淘洗干净放入锅中，加水适量，旺火煮沸，小火继续熬成粥。
粥熟后加入黄瓜稍煮片刻即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。