本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质36.16克脂肪106.3克碳水化合物304.4克膳食纤维23.1克胆固醇19.2毫克维生素K300微克胡萝卜素30微克硫胺素0.08毫克核黄素0.26毫克尼克酸43.98毫克钙69.4毫克磷766.3毫克钾1毫克钠13.43毫克镁336.3毫克铁11.91毫克锌5.56毫克硒13.5微克铜2.14毫克锰2.13毫克

制作方法 花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟（其中2分钟翻动一次）取出，晾凉后去皮备用。
拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。
取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。