本菜谱的营养成分

热量531.95千卡蛋白质25.47克脂肪13.86克碳水化合物86.14克膳食纤维5.82克胡萝卜素0.68微克硫胺素0.47毫克核黄素0.58毫克尼克酸4.02毫克钙81.5毫克磷409.15毫克钾678.9毫克钠174.22毫克碘35.36微克镁78.8毫克铁5.58毫克锌3.26毫克硒9.01微克铜0.4毫克锰0.53毫克

制作方法 将玉米罐头打开，捞出玉米粒；
鸡蛋打入碗中，搅打均匀；
锅中倒入达量水，烧开后撇去浮沫，倒入玉米粒，加入白糖煮开；
用水淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。