本菜谱的营养成分

热量440.36千卡蛋白质15.5克脂肪1.2克碳水化合物97.53克膳食纤维6.2克胡萝卜素140微克硫胺素0.2毫克核黄素0.26毫克尼克酸3.11毫克钙283毫克磷283.08毫克钾983.08毫克钠14毫克镁34.14毫克铁24.02毫克锌3.42毫克硒5.82微克铜0.45毫克锰35.33毫克

制作方法 将干冬菜用温水稍泡，再用冷水漂洗干净，切细；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
取锅放入冷水、粳米、干冬菜，先用旺火煮沸；
改用小火煮至粥成，调入味精，即可盛起食用。 制作提示 本品采用干冬菜，如没有干冬菜可用鲜冬菜代替。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。