本菜谱的营养成分

热量859.88千卡蛋白质117.7克脂肪15.52克泛酸0.02毫克碳水化合物66.42克叶酸2.8微克膳食纤维4.69克维生素K0.35微克胡萝卜素8.1微克硫胺素0.5毫克核黄素0.35毫克尼克酸5.56毫克钙385.83毫克磷670.1毫克钾362.36毫克钠470.32毫克镁133.44毫克铁21.69毫克锌8.96毫克硒5.08微克铜0.99毫克锰4.46毫克

制作方法 将水发面筋洗净，切成薄片。
烧热锅，放入植物油，将水面筋放入锅煸炒，至面筋呈黄色，加葱（切末）、姜（切末）、盐、清水适量、味精少许，用中火煮至面筋熟，再用水生粉10克（生粉5克加水）勾芡，至汤汁适明即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋味甘性凉，有和中、解热、益气、止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。 食物相克